DESA POTATO HEAD 5*, Индонезия

Разнообразные варианты питания, от местной до мировой кухни и растительных деликатесов.

​

Завтраки 
Ничто не настраивает на хороший день так, как полноценный завтрак. В Desa Potato Head гости могут выбрать различные варианты:
На пляже - индонезийский и международный завтрак
Бич-клуб - индонезийский и международный завтрак
Танаман - растительный завтрак

Kaum 

Название переводится с индонезийского как "племя" и является  аутентичным отражением индонезийских ингредиентов, вкусов и традиционных методов приготовления.  Используются традиционные техники приготовления, такие как  приготовление на гриле из бамбука, ферментация, запекание в яме и  приготовление на вертеле, чтобы представить все разнообразие индонезийской кухни.

Меню предлагает не только новые вкусы, но и  дает возможность узнать о происхождении блюд,  познакомившись с различными регионами Индонезии, такими как Ачех, Сулавеси, Малуку и Суматра. В дополнение к  пряным блюдам, представлены коктейли с фруктами и  местными  напитками, настоянными на специях.

​Открыт ежедневно: 12:00 - 22:00

​

Jamu Bar

Джаму (что означает «трава») – это древний травяной эликсир, который занимает центральное место в культуре индонезийского народа и способствует укреплению здоровья и благополучия.  Знания о видах травяных ингредиентов и методах приготовления джаму считаются священными для многих, передаются из поколения в поколение и часто не документируются

Открыт ежедневно: 7:00 - 21:00

 

Ijen

В заведении представлены блюда из самых свежих местных продуктов, тщательно отобраных местным сообществом фермеров, рыболовов и садоводов.  Кулинарный опыт, в котором не остается отходов,  возвышает естественный вкус сырых ингредиентов  благодаря  контрастным  вкусам.

​Открыто ежедневно: 12:00 - 22:00

​

pizza garden
Обед на берегу океана с потрясающим видом, где в можно насладиться фирменной кухней и коктейлями.

​

Tanaman

Оригинальные блюда ресторана понравятся вам, независимо от того, придерживаетесь ли вы растительной диеты или нет. В  основе меню лежат цельные, минимально обработанные, нерафинированные и органические растительные продукты в их естественном виде.
В Tanaman стремятся к балансу между питанием и вкусом,  делая акцент на натуральных продуктах и  сотрудничая с  фермерами-органиками  везде,  где  это  возможно.
Такая  же  любовь  вложена  и  в меню  напитков:  коктейли  и  моктейли от бармена и рекомендации нашего сомелье по натуральным винам идеально дополнят вашу трапезу.

Открыто ежедневно:

• Завтрак: 7:00 - 11:00

• Основное меню: 12:00 - 22:00

 

Dome

В ресторане подают простые, но изысканные блюда, приготовленные из местных продуктов. Креативный подход шеф-повара Диего Рекарте предлагает современный взгляд на блюда, вдохновленные его работой в мишленовских ресторанах Южной Америки и Европы.

Динамичное меню закусок, которые можно разделить с друзьями,  подчеркивает использование ингредиентов от фермеров-органиков и местных производителей. А винная карта фокусируется на натуральных винах, произведенных с заботой об окружающей среде.

В течение дня в ресторане работает кафе-библиотека с тщательно подобранной коллекцией книг о еде, дизайне, искусстве и велнесе, чтобы вдохновить на творчество.

​Время работы: 

Ужин: среда - воскресенье: 18:00 - 23:00

Кафе-библиотека: ежедневно: 9:00 - 18:00

 

Beachfront Dining
Ресторан под открытым небом в расслабляющей обстановке на берегу океана, где подают блюда международной кухни вместе со  специально подобранными коктейлями и напитками.
Меню,  в котором  есть  все  —  от  пасты с домашними соусами до римской пиццы на тонком тесте, от свежих салатов до рыбы с  рынка, создано с мыслью о простоте. .

​Открыто ежедневно: 7:00 - 22:00

 

Sunset Park  (bar)

Бар под открытым небом с панорамным видом на океан, где подают фирменные коктейли, напитки и закуски из местных продуктов.  В коктейлях  классические рецепты переосмыслены с индонезийским акцентом  с использованием  местных  напитков,  а  в меню закусок в стиле тапас  индонезийские  вкусы  сочетаются с  тропическими  блюдами  со  всего  мира.  

​Открыто ежедневно: 17:00 - 21:00

 

Akademi Ba