top of page

Удивительные и разнообразные финики в Six Senses Zighy Bay, Оман. Рецепт финикового чизкейка

Updated: Oct 26, 2020


Сезон сбора урожая фиников в курорте, время, когда финиковые пальмы щедро делятся с нами своими плодами, и команда Six Senses Zighy Bay может создать многообразие чудесных кулинарных изысков.


Более 1100 финиковых деревьев 12 различных сортов произрастают по всей территории Six Senses Zighy Bay. А знаете ли Вы как много изысканных и даже неожиданных блюд можно приготовить, используя местные, экологически чистые финики?

Финики являются частью приветственных коктейлей и закусок, которые гости отведывают по прибытии и входят в состав многих бесплатных арабских сладостей, находящихся в каждой вилле.

Кулинарная команда также подготовила разнообразное меню, включающее блюда их местных фиников; даже животные, включая коз Зиги любят полакомиться этими полезными органическими фруктами. Этот арабское лакомство является не только вкусным удовольствием, но и обладает лечебными свойствами, например, измельченные финики используются в качестве базы для лечебных масел в Six Senses Spa.


Гости-сладкоежки получат неимоверное наслаждение, попробовав знаменитый финиковый чизкейк от шеф-повар Ричарда Ли. Получить удовольствие от вкусного деликатеса можно не только на курорте, но и по возвращении домой. Вот личный рецепт Ричарда.

Финиковый чизкейк

Ингридиенты на 4 порции:

  • 375 гр. сыра Филадельфия

  • 1/3 стакана сахарной пудры

  • 1 стакан коричневого сахара

  • 1/3 стакана сливок

  • 1 яйцо

  • 20 г расплавленного сливочного масла

  • 1 ч.л ванили

  • 2 ч.л без верха муки для выпечки

  • 100 гр. раскрошенного орехового печенья

  • 125 гр. мелконарезанных свежих фиников

  • густые сливки для сервировки и подачи

Приготовление:

Смешайте в миске раскрошенное печенье и масло. Выложите смесь как основу на дно емкости для выпекания размером 9 см на 20 см. Поставьте в холодное место.

Взбейте сыр Филадельфия, сахар и ваниль электрическим миксером до получения однородной массы.

Взбейте яйца, добавьте муку и финики.

Вылейте начинку в подготовленную форму с основой и выпекайте в умеренно разогретой печи при 160C в течение 25 минут. Охладите в духовке с приоткрытой дверцей до затвердения.

Смешайте коричневый сахар, немного сливочного масла и сливки в маленькой кастрюле, помешивая на медленном огне в течение пяти минут, пока не загустеет.

Разрежьте чизкейк на толстые ломтики и выложите на плоскую тарелку, поливая соусом и сливками. Подавать сразу же.

Разнообразный выбор незабываемых блюд, кулинарные приключения в течение сезона сбора фиников представит много приятных моментов, начиная с ужина в арабском стиле в ресторане Spice Market или международной кухни в Summer House, до современной гастрономии в отмеченном наградами ресторане Sense on the Edge, находящемся на вершине скалистых горах, откуда открывается восхитительный вид.




Вы еще не подписаны на нашу рассылку?
Присоединяйтесь!  Мы приносим только хорошие новости!

bottom of page