Раскинувшийся среди кокосовых пальм и тропических садов роскошный курорт Kanuhura Maldives чарует белоснежным пляжем и бирюзовыми водами изумительной лагуны, впечатляет роскошью вилл и вниманием к каждому гостю.
Необузданность и роскошь райского острова Канухуру — идеальное место для отпуска мечты.
Кулинарные шедевры ресторанов курорта — восхитительное дополнение волшебной тропической сказки. Они вдохновляют изысканностью и гастрономическим колоритом. Будь то специализированные дегустационные блюда от шеф-повара, угощения на завтрак шведского стола или авторские коктейли и фирменные напитки ресторанов — все это идеальный выбор достойный истинных гурманов.
Bottega — ресторан итальянской кухни на курорте. Возглавляет ресторан Роберто Д’Аддуццио, итальянский шеф-повар, под управлением Мохамеда Шизама.
В приготовлении блюд Роберто использует рецепты своей бабушки, храня тем самым аутентичность и целостность итальянских кулинарных традиций и сохраняя натуральные ароматы и вкус ингредиентов.
Блюда в ресторане Bottega приготовлены по классической итальянской рецептуре без каких-либо излишеств.
Почитатели изысканной итальянской кухни убедились, что в ресторане Bottega лучшая аппетитнейшая паста. Любители морепродуктов не устоят перед рыбной пастой и Lingune allo scoglio (смешанные морепродукты), но и равнодушно пройти мимо блюд con aglio (чеснок), olio (оливковое масло), peperoncino (чили) и pomodoro fresco (свежий томатный соус) не получится. Популярна среди гостей курорта паста orecchiette (разновидность макарон) с брокколи, цуккой, пататом (картофель), анчоусами и соусом pesto alla rucola (руккола).
И лучшая новость для приверженцев безглютеновой диеты — макароны без глютена подаются в ресторане по запросу!
Удивительные нотки вкусов и ароматов чаруют на фоне видов великолепных окрестностей Канухура. Отведайте популярные рецепты ризотто — con pomodori secchi (высушенные на солнце помидоры) и Formaggio Montasio ризотто со свежим шпинатом.
Помимо классических итальянских блюд, ресторан Bottega удивляет гостей изысканными угощениями из морепродуктов, среди которых популярны: polpo grigliato (жареный осьминог) con patate arrosto (жареный картофель), зелень di stagione all'olio piccante (сезонные овощи в пряном масле) и Merluzzo Bianco Brigliato (жареная белая треска) в zuppa di pesce (в рыбном супе) и pancetta croccante (с хрустящей панчеттой).
Если вы предпочитаете мясные блюда, порадуйте себя Carre d'agnello alla brace (каре ягненка на гриле), spinaci saltati (тушеный шпинат) e patata gallette (и сладкий картофель).
В Bottega установлена открытая печь, которая придает блюдам невероятный вкус и аромат. Подобный способ приготовления пиццы традиционен в Италии. Шеф-повар Роберто сохраняет эту традицию и в ресторане Bottega. Тесто для пиццы замешивается вручную, с использованием импортной итальянской муки. Три самых популярных пиццы Bottega — пицца Margherita, пицца Italia и классическая пицца Four Seasons — аппетитные традиционные вкусы во всей красе.
Для детей подаются пиццы с Nutella, яблоками, маскарпоне и кленовым сиропом.
Оставьте место для десерта. Меню ресторана Bottega не было бы полным без вкусного десерта для завершения трапезы. И здесь эти блюда абсолютны во всем от оформления и вкуса до изысканной подачи. Испробуйте знаменитый тирамису Bottega, пан коту или побалуйте себя шоколадным муссом и сорбетом с ананасами. И не забудьте отведать La millefoglie di crema (миллефолье с шантильским кремом и клубничным соусом), а также освежающий кокосовый сорбет, приготовленный кондитером Идой Пустака.
Захватывающие уроки кулинарии для детей
Каждую пятницу с 11 до 12 часов юные гости курорта присоединяются к волшебству кулинарного мастерства. Облачившись в униформу и очаровательные шляпы, ребята готовят собственную пиццу. Под руководством шеф-повара они узнают секрет замеса и раскатывания теста, способ нанесения соуса. А, распределив любимые начинки по коржу, юные повара займутся сервировкой стола, после чего насладятся вкусом собственного гастрономического творения. По понедельникам с 11 до 12 дети узнают больше об искусстве приготовления тортеллини и равиоли.
Для участия в кулинарных классах необходима предварительная регистрация в детском клубе курорта.
Уважающий себя итальянский ресторан радует гостей не только феноменальными блюдами, а подает лучшее вино для взыскательных гурманов. Ресторан Bottega также имеет собственный погреб со множеством сортов вин.
Сомелье подскажет какое вино лучше гармонирует со вкусом блюд и расскажет о вкусовых нотках букетов таких изысканных вин, как Bramito del Cervo, Castello Della Sala 2016, Umbria, the Chianti Classico Riserva, Marchese Antinori 2014, Tuscany and the Tignanello 2015.
Кстати вина Тосканы — идеальный вариант для романтического ужина на двоих.
Регионы Италии славятся традиционными рецептами блюд, поэтому выбор вина важен для гармоничного сочетания напитка и угощения.
Великолепные блюда, изысканные вина, тропическая обстановка — все это переплетается в ресторане Bottega, будоража рецепторы гастрономического наслаждения.
Желаете отведать блюда аутентичной итальянской кухни, приезжайте на курорт Kanuhura Maldives 5* всей семьей!
