25 ноября 2024 года
Великолепный курорт Long Beach, расположенный на восточном побережье Маврикия, представляет новое вегетарианское меню - изысканное и творческое кулинарное путешествие без мяса и рыбы.
В этом году Long Beach был удостоен награды "Best Sustainable Hotel 2024", что вдохновило его на создание эксклюзивного меню, состоящего исключительно из сезонных фруктов и овощей, с акцентом на свежие и локально произведенные продукты.
Команда курорта делает ставку на то, чтобы предложить для гостей вкусную и экологически ответственную кухню. Расширяя вегетарианские опции, курорт приводит кулинарные предпочтения в соответствие цели снижения углеродного следа.
Кроме того, в рамках новой концепции благополучия GLOW, основанной на питательной энергии, предлагается новое понимание "правильного питания" для гостей. Эта инициатива будет реализована во всех отелях Sunlife.
Под руководством консалтинговой компании Ecoshe, , специализирующейся на веганской кухне, шеф-повара Long Beach увидели возможность выйти за рамки традиционных вегетарианских блюд и создать кулинарный опыт, отвечающий ожиданиям тех, кто ценит в своем рационе вкусовые качества, здоровье и заботу об окружающей среде.
Попробуйте разнообразные блюда из овощей и фруктов: закуски с авокадо, свеклой и экзотическими фруктами, основные блюда, такие как провансальские ньокки с веганским сыром или рататуй из овощей из нашего огорода с чесночным йогуртом. На десерт вас ждут изысканные десерты, например, переосмысленная классическая груша Бель-Элен и другие удивительные сочетания вкусов.
Ежедневно на шведском столе вы найдете широкий выбор здоровых местных сезонных продуктов.
По словам Беатрис Цанг, специалиста отдела по работе с гостями, ответственной за реализацию этой концепции: "Маврикий богат специями, ароматными травами, тропическими фруктами и овощами, делая остров идеальным местом для познания и наслаждения чувствами. В Sunlife мы хотим предложить широкий выбор кулинарных вариантов в течение всего пребывания наших гостей. Включая вегетарианские опции, мы даем им возможность открыть для себя новые блюда, одновременно повышая осведомленность об экологическом воздействии их пищевых предпочтений. Это инновационное кулинарное предложение отражает приверженность Sunlife устойчивой гастрономии и ответственному туризму".
О сети курортов Sunlife:
Sunlife имеет более 45-летний опыт в сфере гостеприимства с момента открытия своего первого отеля La Pirogue в 1976 году. Ранее известный как Sun Resorts, роскошный гостиничный холдинг управляет четырьмя мировыми курортами на Маврикии: Sugar Beach, Long Beach, La Pirogue и Ambre, а также обладателем множества наград гольф-клубом на острове Серф. Группа также владеет Shangri-La Le Touessrok, Mauritius и Four Seasons Resort Mauritius at Anahita, поддерживая прочные партнерские отношения с этими двумя международными брендами.
Comments